Horn

En miks, flere muligheter – Focaccia miksen er inget unntak. 

Dette trenger du:

• 1 pose Focaccia miks
• 1 pose tørrgjær eller 1/2 fersk gjær
• 3,5 dl vann
• 150 gram kesam (laktose fri eller soyayoghurt fungerer også om du må bake laktose eller melkefritt)
• 20 gram smør
• 1 egg til pensling (ikke nødvendig)
• Valmuefrø
• Kjevle
• Bakematte/silikonmatte

Dette gjør du:

• Smelt smør, tilsett vann og kesam og sørg for at disse får samme temperatur; fingerlunkent.
• Tilsett så bakemiksen og gjær og bland alt godt sammen i en kjøkkenmaskin, 5-10 min.
• La deigen heve min 30 min i bakebollen.
• Finn frem bakeark/ silikonmatte og legg deigen på denne, ha gjerne litt ekstra mel tilgjengelige om du synes deigen er for klissete. Jobb litt med deigen slik at den er fast nok til å kjevles ut.
• Del så opp i ønsket antall og rull sammen som horn – start ytterst og rull inn og legg så på stekebrett kledd med bakeark.
• Sett til heving igjen i ca 30 min.
• Pensle med egg om du vil (eller vann) og strø valmuefrø før du setter i ovnen på 210 grader i ca 20-25 min. Følg med på steketiden da lengden vil variere avhengig av størrelsen på hornene.
• Avkjøles på rist før du nyter saftige og smakfulle horn.

God fornøyelse!